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Our Service

 

Azinat -Entrée - Dessert : 20 €

 Azinat -Plat - Dessert : 26 €

 Azinat  -Entrée - Plat - Dessert : 32 €


 

 

L’AZINAT

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Nos entrées 

 

Escalope de foie gras poêlée aux pommes, pain d’épices au Rivesaltes 

tartine de saumon fumé maison, chantilly au wasabi 

Œufs de poule bio « cocote », lard et émulsion morilles

Salade tout canard « Samaran »

Makis végan salade croquante au sésame 

Pied de cochon gratiné à la moutarde à l’ancienne 

 

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Nos plats 

Tartare de bœuf charolais au couteau, olives noires et raifort  

Le jarreton de cochon « Cazaux » laqué au miel 

La souris d’agneau de 7 heures, au ras-el-hanout du Roy  

Le « méga burger » de cerf de Labastide 

Pavé de truite bio, crémée d’épinards à l’oseille 

Wok de nouilles végétarienne

 

Nos plats sont garnis de frites bios maison à la graisse de canard 

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Nos desserts

 

Ardoise de fromages du Couserans 

Le BABA au rhum Clément vieux, Chantilly 

Crêpe Chantilly, caramel au beurre salé 

La fameuse tarte aux myrtilles 

La mousse au chocolat de mamie Claude

Crème brulée à la gnole  

« The »Pain perdu

Menu skieur 25 €` 

Azinat

Confit de canard aux cèpes 

Frites

Tarte aux myrtilles

 

Réveillon de noël 

Menu à 55 €  

Transfert en dameuse

Montée19h30 et 20h30- 

Cocktail maison, huitres et crevette au comptoir

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terrine de foie gras au pain d’épice, chutney de coing

ou

Saumon fumé maison, blinis et crème de wazabi

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Noix de st jacques à la plancha, crème de marron fumée et émulsion noisette

ou

Tournedos de cerf aux morilles, purée aux truffes

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Ardoise de fromages

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Bûche maison

 

 

              Menu enfant(12 ans max)

Menu à 25 € - 

Saumon fumé maison ou

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burger aux morilles, pomme purée aux truffes

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Bûche tout chocolat maison

Menu rapide 19 €

(Servi sur plateau)

Azinat

Tartiflette ariègeoise aux gésiers 

Crumble

 

Réveillon de la Saint-Sylvestre

 

Menu à 120 € - Animation musicale  

Transfert en dameuse

Montée19h30 et 20h30- Descente 2h30 et 4h00

Cocktail maison et petits fours

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Escalope de foie gras de canard aux figues,

pain d’épice et caramel au curry

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Homard breton rôtis, compote de fenouil 

et jus de carcasse

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Trou dansant

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Tournedos de cerf aux morilles, purée aux truffes

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Ardoise de fromages

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Bûche maison

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Vin blanc et rouge, Champagne* et café

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soupe à l’oignon

 

 

*1 bouteille pour 6 personnes