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Our Service
Azinat -Entrée - Dessert : 20 €
Azinat -Plat - Dessert : 26 €
Azinat -Entrée - Plat - Dessert : 32 €
L’AZINAT
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Nos entrées
Escalope de foie gras poêlée aux pommes, pain d’épices au Rivesaltes
tartine de saumon fumé maison, chantilly au wasabi
Œufs de poule bio « cocote », lard et émulsion morilles
Salade tout canard « Samaran »
Makis végan salade croquante au sésame
Pied de cochon gratiné à la moutarde à l’ancienne
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Nos plats
Tartare de bœuf charolais au couteau, olives noires et raifort
Le jarreton de cochon « Cazaux » laqué au miel
La souris d’agneau de 7 heures, au ras-el-hanout du Roy
Le « méga burger » de cerf de Labastide
Pavé de truite bio, crémée d’épinards à l’oseille
Wok de nouilles végétarienne
Nos plats sont garnis de frites bios maison à la graisse de canard
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Nos desserts
Ardoise de fromages du Couserans
Le BABA au rhum Clément vieux, Chantilly
Crêpe Chantilly, caramel au beurre salé
La fameuse tarte aux myrtilles
La mousse au chocolat de mamie Claude
Crème brulée à la gnole
« The »Pain perdu
Menu skieur 25 €`
Azinat
Confit de canard aux cèpes
Frites
Tarte aux myrtilles
Réveillon de noël
Menu à 55 €
Transfert en dameuse
Montée19h30 et 20h30-
Cocktail maison, huitres et crevette au comptoir
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terrine de foie gras au pain d’épice, chutney de coing
ou
Saumon fumé maison, blinis et crème de wazabi
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Noix de st jacques à la plancha, crème de marron fumée et émulsion noisette
ou
Tournedos de cerf aux morilles, purée aux truffes
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Ardoise de fromages
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Bûche maison
Menu enfant(12 ans max)
Menu à 25 € -
Saumon fumé maison ou
burger aux morilles, pomme purée aux truffes
Bûche tout chocolat maison
Menu rapide 19 €
(Servi sur plateau)
Azinat
Tartiflette ariègeoise aux gésiers
Crumble
Réveillon de la Saint-Sylvestre
Menu à 120 € - Animation musicale
Transfert en dameuse
Montée19h30 et 20h30- Descente 2h30 et 4h00
Cocktail maison et petits fours
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Escalope de foie gras de canard aux figues,
pain d’épice et caramel au curry
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Homard breton rôtis, compote de fenouil
et jus de carcasse
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Trou dansant
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Tournedos de cerf aux morilles, purée aux truffes
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Ardoise de fromages
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Bûche maison
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Vin blanc et rouge, Champagne* et café
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soupe à l’oignon
*1 bouteille pour 6 personnes