Azinat - Entrée - Dessert : 22 €
Azinat - Plat - Dessert : 27 €
Azinat - Entrée - Plat : 32 €
Azinat -Entrée - Plat - Dessert : 37 €
CHALET DE BEAUREGARD
L’AZINAT( garbure Ariègeoise)
Nos entrées
Escalope de foie gras poêlée aux pommes, pain d’épices, sauce Rivesaltes
« Gravelax » de saumon au poivre Tchuli, chantilly au Wasabi
Tartare de bœuf charolais au couteau, olives noires et raifort
Œufs de poule bio « cocotte », lard et émulsion morilles
Croustade au Bethmale bio, mesclum aux truffes
Tête de veau ravigotte, croutons dorés
Nos plats
La cocotte de cerf de Labastide aux pommes et curry 1001 nuits
Le « méga burger Macarel » 100% Ariégeois au bœuf Gascon
Le fameux cassoulet d’agneau « des racines et des ailes »
Le Jarreton de cochon « Cazaux » confit, laqué au saté
Wok de nouilles végétariennes sans gluten
La matelote d’esturgeon bio
Nos plats sont garnis de frites maison à la graisse de canard
Nos desserts
L’Ardoise de fromages bio du Couserans
La verrine de riz au (chocolat au) lait
Le Baba maison au rhum vieux Clément, Chantilly
La Crêpe Chantilly, caramel au beurre salé
La fameuse tarte aux myrtilles
« The »Pain perdu
Menu enfant 12 €
Burger de canard, Frites
Glace, soda
Taxes et service compris - Liste des allergènes sur demande
Menu skieur 26 €`
Azinat
Confit de canard aux cèpes
Frites
Tarte aux myrtilles
Menu rapide 20 €
(Servi sur plateau)
Azinat
Tartiflette ariègeoise aux gésiers
Crumble