CHALET DE BEAUREGARD 

 

                        Le gaspacho (ou l’Azinat quand il pleut)!

 

         Nos entrées

 

            La salade « César » du chalet

                  Tartare de tomate et brebis frais bio du moulin gourmand

                       Escalope de foie gras poêlée aux pêches, réduction de muscat

             Duo de thon et courgette marinée, gingembre, aneth et combava

             OEufs de poule bio « parfait », lard et émulsion morilles

!

    Nos plats

 

 Nouilles de riz sautées « végétariennes

Filet de Canette fermière aux myrtilles

Le cassoulet d’agneau « des racines et des ailes »

Pavé de truite bio de Montferrier, crémée d’épinards à l’oseille

Tartare de boeuf charolais français au couteau

La blanquette de veau de lait d’Agnès Gérinec

Nos plats sont garnis de frites maison à la graisse de canard

!

Nos desserts

 

Ardoise de fromages du Couserans

La profiterole géante

Coupe de sorbets Philippe Faur

Crêpe Chantilly, caramel au beurre salé

Tarte tiède aux myrtilles

Millas aux pommes flambé

 

Menu enfant 12 €

Burger de canard, Frites

Glace, soda

 

Taxes et service compris - Liste des allergènes sur demande